五红膏做法

配料：红枣200g，枸杞150g，红皮花生200g，红豆50g，红糖50g

步骤一：处理食材

1、把红枣清洗干净，去核后剪成小颗粒状，现在有专门的的去核工具，挺方便的，家中若没有，可以直接购买没有核的红枣干，简单洗一下晾干即可。

2、枸杞不用怎么处理，直接用水洗干净然后将水分晾干就行。

3、红皮花生如果是带壳的，剥开不用洗也很干净，注意不要弄掉外层的红皮，它是补血的好东西，这也就是为什么要用红皮花生的原因。

4、红豆处理起来相对麻烦一点，要提前浸泡一晚上，制作的时候将其煮烂，越烂越好，煮好后捣成泥状，然后把红豆水沥出另外存放，后续使用。

步骤二：烘干打粉

1、将晾干的红枣、枸杞、红皮花生三种食材放入烘烤机中烤熟，如果没有烘烤机，用炒锅炒熟也是可以的，一起炒或者分开炒都行。炒熟后，红皮花生的外皮很容易脱落，这时候不要再用手去蹭它，自然放置冷却就好了。

2、把烤熟或者炒熟的食材放入粉碎机中打成粉状，建议多打几次，粉质会更加细腻，相应的口感也会更好，喜欢糙一点的朋友们打2-3次就可以了。

1、食材打成粉后，全部倒入红豆泥中，同时加入适量红糖，红糖用量可根据自己口味适量选取。然后将所有食材揉制成团，就像平时在家揉面团那样，这个过程就会用到备留的红豆水，可以帮助成型。

2、接下来将揉好的面团用擀面杖展开，切成大小均匀的方块状，如果害怕出现粘连现象，可以提前准备一些花粉或者果粉，不仅解决问题，还能增加香味。

3、最后将切好的小方块放入蒸笼中蒸15分钟左右，因为食材都是熟的，所以不用蒸太长时间，到时间后拿出来冷却好就可以开吃了。

“五红糕”中所用的食材对女性都是很有益的，红枣可以养血安神，枸杞能够滋阴明目，红皮花生在教程中有说过，是很不错的补血食材，红豆能够红润肤色，红糖则可以暖宫活血，女人平时多吃对身体有很多好处。

1、调味炝料煮开，凉后加米醋。

2、葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。

3、蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。

4、先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。把蟹一分为四。

5、将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。