玛琪琳和黄油区别

马琪琳：人造黄油，以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食盐和维生素，经混合、乳化等工序制成。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，含有水分和盐，乳化效果好，人造黄油价格低，适合做面包。

酥油，是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，不含水分含盐，适合制作酥饼，面包。玛琪琳，即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂，不含水分，不含香味，用处不多，是氢乳化植物油脂。奶油或称淇淋、克林姆、激凌，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。