王牌酥片玛琪琳怎么开酥 瑞丽范 心理 3.68K 大中小设置文字大小 开酥方法低筋面粉加猪油和成油酥面团,先用叠压的方式,再擦酥,使其均匀无白色颗粒,成团备用。中筋面粉加水加油,和成水油面团,揉搓均匀成团静置15分钟,封上保鲜膜。取出水油面团稍揉,擀成长方片,取出油酥面团,用压成比水油面片小一半的方片,折叠水油面片包住油酥面片,边缘捏紧,用擀面杖均匀擀开,叠成三层,再次擀开,最后完成三次擀,三次叠三层。 TAG标签:王牌 酥片 玛琪 #