锡纸白菜肥牛卷

用料

肥牛 300g 、白菜 200克、洋葱 1个、杏鲍菇 1根、金针菇 100g、盐 少许、蚝油 少许、花生油 少许、姜 少许、蒜 少许、黑胡椒 少许、味精 少许、料酒 少许、芝麻 少许、白糖 少许、干辣椒 少许

锡纸白菜肥牛卷的做法

1、食材清洗干净，白菜、杏鲍菇、金针菇焯水，捞出挤干水分平铺再锡纸上，洋葱切丝，平铺在菇类上

2、将牛肉切丝，用盐，芡粉，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜丝混合均匀，腌制30分钟

3、将腌制好的牛肉平铺在素菜上面，洒少许油，用锡箔纸将牛肉等包裹严实，放入烤箱，上下管230度烤制30分钟，千万不要放在盘子里，直接放在烤盘上，这样更好受热，静待出炉啦

首先，我们先冲洗香菇，然后去除根蒂，然后用手撕开并放入干净的锅中保留

2、接下来，冲洗辣椒，除去辣椒种子，用刀切辣椒段和辣椒环。洗净香菜，用刀切碎的香菜。搁置

3、接下来，冲洗蒜瓣，沥干水，然后用刀切成蒜末冲洗生姜，然后用刀切成丝。搁置

4、取一个干净的小锅，放入适量的蒜末，酱油，蚝油，淀粉，糖和盐，用筷子搅拌均匀，制成果汁保留

5、将准备好的调味汁倒在肥牛肉卷上，并用筷子搅拌均匀在锅中撒上锡纸，撒上金蘑菇，均匀地撒开。

6、撒上切碎的辣椒段，放入腌制的肥牛肉卷，慢慢压扁，然后撒些辣椒圈，倒入适量的桃源建民牛肉食用辣椒，小火煮熟后，撒上香菜