怎么腌制豌豆苗

原料

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豌豆苗 (400克)

鸡肉 (200克)

红辣椒 (10克)

淀粉 (2克)

料酒 2克

植物油 4克

盐 3克

姜 3克

1/准备好食材

2/把豌豆苗洗净干净

3/红辣椒洗净切丝，姜切末

4/鸡胸切丝，用白糖、盐、蛋清、料酒、淀粉抓均匀、再加几滴植物油拌均匀腌制10分钟

5/热锅凉油，油热8成，关火一分钟，下鸡丝翻炒变白色捞起

6/在热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味、加红辣椒丝翻炒均匀

7/加豌豆苗大火翻炒均匀到变软

8/加入鸡丝快速翻炒均匀

9/加盐

10/翻炒均匀即可

11、美味又好吃的腌制豌豆苗完成开吃了。