土豆圆子的做法有哪些
食材:土豆500克,蒸鱼鼓油5克,蒜10克,盐3克,蚝油5克
做法
1,原汁机将土豆榨汁,土豆汁静置10分钟,淀粉沉淀于杯底,上层汁水可以倒出来喝,(纯土豆汁哦,尝尝不难喝的)也可以不要(用料理机也可以,土豆切块放料理杯内,加少量清水,将土豆打细,倒出用纱布过滤,将土豆泥和汁水分离)
2,沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中,加盐、蚝油搅拌均匀,团成大小合适的圆子,码放盘子里
3,放开水锅,中火蒸15分钟,关火焖两分钟
4,加入辣椒,酱蒸鱼豉油,醋,米酒,1/2葱花,准备料汁
5,端出土豆圆子
6,浇入料汁,撒上葱花即好
炸土豆丸子
主料
土豆500克
生粉20克
辅料
黑胡椒
5克
食盐
3克
葱
少许
植物油
适量
炸土豆丸子的做法
1、
材料准备好,葱切碎备用
2、
土豆去皮切块,大火隔水蒸15至20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥
3、
放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉
4、
搅拌好的样子,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟
5、
锅里倒入足量油,烧至7、8层熟后放入土豆丸子,一边炸一边用筷子拨开,以免粘连,炸至变色即可捞出,撒上葱花就可以开吃啦~