卤鸭掌要卤多长时间啊

2~3个小时

其实鸭掌熟的时间并不是要特别的久，但是熟了之后放入卤汁中去卤的话，时间越久会越入味，所以刚卤好的鸭掌，虽然看上去是红润的，但是它里面的味道还没有完全渗入，颜色也不是特别的红亮，因此应该把它放在卤汁里面卤上2~3个小时，让卤汁能够充分地进入到鸭掌里面，这样卤出来的鸭掌才会好吃。所以自己在家里卤鸭掌的时候，不要过于心急，可以把卤好的鸭掌放在汤汁里面多泡一下，这样才会更加入味好吃

一般情况下30分钟左右的鸭爪就基本已经入味了，若是时间允许的情况下也可以加长至一个小时，但是不要超过一个半小时，因为时间过长就会出现软烂的情况