长寿面放根葱和大蒜什么意思

长寿面放根葱和大蒜是什么意思，一般的长寿面都是给年龄大的老人做的，为什么面里会有葱有蒜，个人认为葱代表的寓意是耳聪目明，意思就是耳不聋眼不花，放蒜是代表这人精打细算，表示这人会过日子，所以这是我对寿面里放葱蒜的寓意理解