熬糖熬成了糖霜怎么补救 瑞丽范 心理 2.33W 大中小设置文字大小 在这种情况下,拔丝地瓜的糖如果变成了糖霜,就整个不能使用了,并且方法不正确,将糖霜倒入碗中,再把锅擦拭干净,倒入适量的油,再取一碗左右的白糖,用小火慢慢加热,将糖完全熬化,这个时候千万不要翻拌,一旦翻拌,糖就变成糖霜了等到糖完全变成液体状态,并且颜色呈现微黄或是微红色时,再将地瓜倒入进去,快速翻拌均匀就可以出锅了 TAG标签:糖霜 #