扇贝柱和带子的区别

没有区别。扇贝柱是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为扇贝柱，北方称干贝。

扇贝柱就是扇贝肉下面有一个与壳相连的圆柱型肉。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。

区别很大扇贝的柱相对小肉质鲜嫩，而带子的是柱很大肉质肥厚，这两种柱出自不同的贝类，一个扇贝一个是带子，大小口味质感都不一样