为何破壁机做八宝粥煮不烂

1、时间不够的原因。八宝粥中的主要原材料是以粗粮为主，相对于其他的粥类要更难煮熟，所花的时间会更长，因此如果八宝粥没有煮烂的话，首先可以考虑是时间不够的原因，建议可以再多煮一会儿看看情况。

2、提前加糖的原因。八宝粥若是很难煮烂，还考虑是由于提前加了糖的原因，若是在煮的时候就把糖加进去了，那么其中的糖分就会进入到食材中，降低食材对水的吸收能力，从而就导致八宝粥很难煮烂。

破壁机、破壁机，顾名思义就是完全把颗粒状的食物打碎破壁。用破壁机做八宝粥除非破壁成迷糊才可以。单纯用它煮八宝粥当然煮不烂，原因是破壁机煮饭的时间短，温度达不到煮饭的温度，所以不能用破壁机做八宝粥，只能用破壁机做杂粮迷糊。

破壁机做八宝粥煮不烂的原因，可能是食材没有提前浸泡好。小黑到大的芸豆，花生这些东西都是需要提前浸泡的。红豆啊，还有绿豆这些东西呢，都是需要提前泡。他们都是很不好熟的食材。你需要提前浸泡一夜，第二天再用破壁机熬粥，就会煮得很烂很糯很好喝。八宝粥呢一般的包括红枣，花生，黑米，白米，江米，黑豆。红豆和绿豆