荞麦面配料排什么正宗

只用荞麦面的叫“十割荞麦”或“生荞麦”，香味较强。食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。

也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。

1、第一步锅中加水，海米入锅煮。

2、然后放入准备好的荞麦面，大火煮开后转小火。

3、大白菜洗干净切成块，放锅中煮。

4、然后放入鸡蛋同煮。

5、香菜择洗干净切碎。

6、煮至食材熟，加盐搅拌均匀关火。

7、撒上香菜，这样就已经完成了。