什么油炸东西最好吃

1、花生油:因为花生油在高温环境下，它的化学性质是比较稳定的，其中的不饱和脂肪酸不会出现分解和变性，从而产生有害物质，所以花生油炸东西比较好，并且花生油还会散发出花生独特的香味，增加食物的口感。

2、棕榈油:因为棕榈油中含有丰富的不饱和脂肪酸，它的凝固点温度特别高，即使高温情况下也不会出现变质和变黑的情况，用棕榈油炸出来的食物颜色焦黄，且不会炸糊。

3、椰油:因为椰油的烟点比较高，所以在炸制东西的时候不会出现大量的烟雾，另外其中含有50%的月桂酸成分，是有益于人身体健康的，饱和脂肪类用来炸东西非常合适椰油是由椰子里面那一层白色的瓜瓤压榨而成的，不含有其他的味道，所以用它来炸制东西，不会破坏食物本身的味道，非常不错的选择。

花生油。

花生油是油类中最好的油，炸出来的东西也特别好吃，花生油炸出来的肉丸、煎饺、酥肉、酥鱼不仅香脆可口，颜色金黄亮丽。

鸡肉，将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道