焯豆角为什么有崩崩声

应该是还没有熟透，如果熟透了，煮烂了，吃起来不会有这么大的声音，但是还是会有一点声音的。

如果是先煮后炒的方式，大概在水中煮3分钟以后用冷水过滤一下，再下锅炒个2分子左右就可以熟了，再煮豆角的时候不要盖锅盖，这样豆角的颜色会比较的好看。如果是直接炒的方式，就是在锅里放入适量的油，翻炒豆角大概4分钟的样子，再加一点水稍微煮一会就可以熟了