3次，煮面条为什么要加凉水2

为了使面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。中火煮时， 随开随点些凉水，使面条均匀受热。

煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。

用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。

煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里

煮面条为什么要加凉水2至3次主要原因是为了把面条中间煮熟，要是不加凉水面汤煮的时间长了容易糊锅面条也煮不熟，煮出来的面条都粘粘糊糊的也不好吃，加上凉水2至3次面条煮熟了，吃的时候好吃了又好看了所以必须加凉水2至3次

煮面条为什么要加凉水2至3次

这是为了让面条能够快速的熟透，也是为了让面吃起来更加的有嚼劲，面条是个很好吃的一种面食，特别是乎擀面条特别的好吃，面一定要和的硬一些，在煮的过程中点2至3次凉水，这样煮出来的面条，口感劲道，爽口美味。