烧豆角的家常做法

1

豆角摘丝折两段洗净装盘备用。

2

五花肉切长条小块，放入适量蚝油、蛋清、淀粉和生抽腌10分钟。

3

红椒切成小块备用。

4

锅里放水滴点植物油（豆角颜色更绿些），烧开后把豆角放入焯一下断生！捞出沥干备用。

5

锅中倒入适量的植物油烧五层热后，煸炒五花肉，变色后放入葱花和两片炒香。

6

把焯好的豆角放入锅中炒匀，淋入少量的清水加锅盖焖几分钟，然后加盐、味精翻炒均匀，用淀粉和生抽勾芡出锅。

主料：长豆角200g、五花肉50g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量

步骤：

1、豆角摘洗干净

2、切段备用

3、五花肉切片，小葱切碎

4、热锅放油，放入肉片 小葱翻炒至变色

5、放入长豆角

6、放入适量的酱油

7、不停翻炒，直至豆角熟透，加入盐调味即可出锅