猪头肉里一节一节的叫什么

那是猪嘴里面的 上堂皮，不建议吃

猪口条上皮大多数口感比较的硬，上面可能还含有舌苔，吃之前一般需要将局部的上皮清除掉，使口感多加细嫩。猪口条多数是指猪舌头里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素，适量的吃有利于多方面补充身体的营养，对于增加身体营养有较大的好处。平时要避免过多的吃肉食。