鱼鳞片做法大全

1、所需食材：鱼鳞片适量，葱姜少许，清水，料酒！

2、所需调料：生抽适量，盐适量！

3、具体做法：

1、将鱼鳞片放入流水下冲洗干净，直到摸起来没有黏糊的感觉为止，洗出来是清水！

2、起锅烧水，水量没过鱼鳞片二指为止，鱼鳞冷水入锅，加入葱段，姜片、料酒适量！

3、大火煮开转小火，继续熬煮，大约半个小时，煮至鱼鳞片颜色发白，全部卷起为止！

4、加入少许的食盐进行调味，带食盐融化之后，把汤汁滤出，倒入容器中！

5、放置阴凉处2个小时或者直接放入冰箱冷藏大约40分钟左右即可凝结成块！