炸萝卜丸子油起沫怎么弄啊

这是正常现象，油凉了泡沫会自然消失。因为炸萝卜丸子萝卜里面含有水分，在遇到油的高温就会产生气泡，所以有油里面就会起沫，不需要刻意的去处理。

油起沫没有关系的可以继续炸萝卜丸子，萝卜丸子炸完成了油就会没有泡沫了。也可以先不炸了，关火油就会没有泡沫，等一下再炸萝卜丸子。

1、立即拿饭勺撇出去这些沫。或用汤勺做掉。2.放麻椒或加盐。假如油里也有残渣的，就用一块萝卜{在箩卜扎穿许多小圆孔}放入锅中里，就会把里边的残渣都吸进上边去的。

3、用芡粉，放些在锅中里。

4、把油乘坐到火上，边加温边搅，避免外溢，要许多人看，直至油起烟，无泡才行