![面团发酵不起来怎么办 怎么补救]( "面团发酵不起来怎么办 怎么补救")
补救的方法就是提高温度延长发面时间。发面最关键的条件就是温度和时间，如果用酵母温度在25度左右只需要40分钟即可方面发好。
面团发酵不起来怎么办，怎么补救
面团如果发酵不起来先要判断原因然后再进行补救。比如环境温度太低（低于25度），可以转移至温暖的地方或者垫放暖水袋等措施补救。如果酵母过期失去活性，就重新使用新鲜酵母加税化开揉进面团再继续发酵。
面团发酵不起来怎么办，怎么补救
1、如果面没有发好，在面团中间挖个小孔倒入少量白酒，盖上保鲜膜或者盖子再发酵30分钟即可
2、假如效果还是不够理想，则在包子或者馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃
