厨房配菜用的碗叫什么

马兜子

这是东北的叫法，我开过饭店，第一次和厨师出去采买厨房用具的时候，厨师说要买20个马兜子，当时我就惊呆了，也不知道是什么东西，最后拿上来的时候才知道，就是白钢的饭盒，没有把手，也没有盖子！