厨房传菜窗口尺寸

中餐厨房传菜口大小要求：1、出菜窗口一般300-400mm地面到出菜台面760（保温台）-1000mm。一般餐厅的售饭窗口尺寸是800*600，离地高度800，需要制作过梁。

2、也可以根据自己餐厅盘子的大小，及实际情况来决定窗口的大小，只要方便通行就可以。

以上就是厨房出餐口的尺寸。

开口下端离地100-110CM，宽度60CM，高度37CM，高宽比为黄金比例。这个尺寸99%的菜盘和盘盖都能传进去了，传菜口不能做太大，否则从走道上看过去会很难看。遇到超大的器皿都是用餐车走正门推进去的，顾客也不会有什么意见