牛上脑和后腿哪个嫩 瑞丽范 心理 7.98K 大中小设置文字大小 从口感上,牛上脑的肉质一般紧实有劲,口感都很饱满多汁,入口嫩一些,而普通的牛后腿忍口感比较松软,弹性差,相反还易发柴的硬有的后腿肉就更点硬一些,另外牛上脑肉牛腥味较重,所以牛上脑肉的牛肉味会更明显,气味香浓诱人!适合烤着吃 TAG标签:后腿 牛上 #