藕粉冲了像胶一样正常吗
正常藕粉需要冷热水泡的，具体做法要看你的藕粉冲泡方式，有些是先放冷水冲开藕粉再放热水，有些是调转的。如果直接只用热水倒进去是会类似一块块胶质发白呈现的，证明你第一步没有冲开藕粉来了，我之前就是试过直接热水都会有类似胶块物体，但按产品说明冲泡就不会了。
藕粉冲了像胶一样正常吗
正常。因为藕粉的主要成分是淀粉，而藕粉变成胶状物的过程叫做“淀粉糊化”。淀粉糊化是淀粉在一定含水量和一定温度下加热产生的现象。由于淀粉不溶于冷水，将其放入冷水中搅拌会形成乳状悬浮液，也称作淀粉乳在此条件下对淀粉进行加热，会使其发生不可逆的无序的变化。糊化温度是指淀粉发生糊化时的温度，通常用糊化开始和完成的温度来表示淀粉糊化温度的范围。
藕粉冲了像胶一样正常吗
这是正常的，而且，藕粉冲出来就应该是这样。放心吧！藕粉冲出来白色很粘稠能喝，但因为口感上差了很多所以并不建议大家食用，藕粉的冲调有技巧，处理得不好，冲出来的藕粉要么不透明，要么起疙瘩，还有就是太稀了。像文中所说的藕粉冲出来白色很粘稠便是其中的一个。像这种一般是能喝的，之所以出现这种问题，一般来说，藕粉冲了是白色的是用凉水冲的，凉水不能将藕粉充分的冲泡开来，除了颜色是白色的之外，一般还伴有藕粉结块的情况，这样的藕粉不建议食用，很难吃的。
其他原因有可能是藕粉不纯里面掺了其他粉状物。
