救命的野生菜可别浪费了，马齿苋的功效与作用

马齿苋是我们小时候在田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死，也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。因其叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。其实作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。吃马齿苋的好处可是大大的，它被誉为五行俱全的“长寿菜”并不是浪得虚名。不信，一块来看看马齿苋的功效与作用吧！

马齿苋的功效与作用

清理肠道

马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。马齿苋最大的功效就是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。

就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

做法：调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

保肝护肝

在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

杀菌消炎

马齿苋具有清热解毒利湿、止痢抗菌消炎的作用，因而对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌等有高度的抑制作用，有“天然抗生素”的美誉。

防癌抗癌

马齿苋中富含硒元素，而硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌，还有其所含的维生素E能够降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤以及诱发的癌变。

有益心血管

马齿苋中所含的胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，另外，马齿苋还具有生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风、以及糖尿病等心血管疾病均有比较好的防治功效。

降低血糖

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。

增强心肌

马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质。去甲肾上腺素可以激发血管B—受体，使血管收缩，促使血压升高，提 高冠状动脉的灌注压力，使冠脉流量增加。另外，这些物质可激发心脏的B—受体，使心肌收缩力和心脏的自动节律增强。

降压护心脏

马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。

消除色素斑

马齿苋中所含的维生素C有一定的消除色素斑作用，另外维生素E 可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。

乌黑秀发

马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。

马齿苋的食用方法

1、除去根部并洗净后，可以直接炒着吃。

2、也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。    

3、还可以晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。

马齿苋的食用禁忌

1、刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

2、马齿苋乃寒凉之物，经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。

3、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。

4、在吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。

4、忌与胡椒、该粉同食。

小编结语

以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇，马齿苋还是属于比较少有的菜，因此，在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高，而且还挺受欢迎的。

总而言之，马齿苋在中医上可以被当做是一种药物，有着很高的药物作用，经常吃它对我们的人体是十分的有益的，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。