怎样才能把牛奶变成凝固状态 瑞丽范 心理 3.03W 大中小设置文字大小 1、纯牛奶中有蛋白质,盐和酱油能加速牛奶中蛋白质凝固。2、蛋白质遇到高温会变性,然后就会结胶,产生凝固现象。3、将高浓度的纯牛奶放入冷藏室中也可以达到凝固的效果。4、将牛奶放进锅里,加白糖或者冰糖,用中火慢慢煮热,值得提醒的就是不要煮开,要煮到70~80度关火,等待牛奶温度落到70度左右的时候,把牛奶倒入碗中,等不了半分钟牛奶就凝固了。 TAG标签:牛奶 怎样才能 凝固 #