油豆腐皮为啥有酒味

应该是添加剂的味道，只要是正规的厂家生产的食品一般都是经过检验合格的，可以放心食用，若不是就要小心啦，正常的豆皮包装打开是没有酒精味道的，应该是熟豆子的清香味。

你的鲜豆皮没经过灭菌，新鲜的很容易长菌腐败！虽然是真空包装，但有些厌氧菌还是能生长繁殖，所以产生异味！

这可能是油豆腐皮有酒味，也可能有一点点正常，为什么因为油豆腐皮它制作的过程中。可能有放一点点酒，他的酒不是说我们平时喝的酒可能是一种啊，像曲一样的东西，它有一种发酵的功效，所以可能是会有一点点酒味。所以说是没问题的，是正常的也可以放心的吃。

不是坏了，这是豆腐皮的保鲜方法，用高粱酒或食用酒精洒过了，豆腐皮就不容易变质。只要把豆腐皮放水里浸一会儿，就可以正常烹饪了。