做l斤糖醋生姜要多少水

做1斤糖醋生姜要100克水。

材料：生姜 500克、白醋 50克、冰糖 300克、水100克、盐 2大勺。 做法如下：

1、第一步将生姜去皮，洗净切片

2、撒上盐腌2小时。

小时后取出将姜片晒1小时。

碗里放入冰糖和开水，让冰糖融化。

5、倒入白醋，搅拌均匀。

6、生姜片放入罐子里，倒入糖醋水，放冰箱储藏一星期即可，这样糖醋生姜就做好了

如果是夏天建议放冰箱保存，吃的时候用干净的筷子取出。糖醋水一定要盖过姜。姜不宜在晚上吃，白天吃可以健胃益胃，晚上吃就会伤胃。

做l斤糖醋生姜要多少水

1、生姜2500g、糖500g、香醋350g、酱油100g、盐150g、水300ml。

2、准备好各种食材，生姜一定新鲜肉多的，辅料的分量仅为参考，可根据腌制的生姜分量，以及自己的喜好，进行适当搭配。

3、将生姜掰成小块，尽量的小，并用流动水洗净，不要留有淤泥，然后用工具将生姜表皮去掉，尽量使用小的工具，减少浪费。

4、将洗净的生姜用刀切片，每片厚度在2mm左右，不要太薄也不要太厚，这样可以保证生姜可以入味，而且方便加取，使得食用时的口感更佳。

5、将盐放入生姜，搅匀，并进行腌制，最好超过一晚上，中间如果可以，可以进行翻动，使得盐与切好的生姜充分接触，腌制好后，沥干，用盆装起来备用。

6、将糖、醋、酱油、水放在一起翻炒一下，然后放入罐头玻璃瓶，等待放凉之后，将已经腌制过的生姜放入其中，用保鲜膜密封后，放置在阴凉处即可，最好超过三天再打开，时间长短可以自定。