牛奶糯玉米为什么煮水后变黄了

1、一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色

2、二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。

若白玉米煮熟后变黄，可能是这种玉米本身为颜色较淡的黄玉米。混合玉米也含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也会变黄。