炒丝瓜里面的瓤能吃吗

可以。嫩丝瓜瓤可以食用，烹饪丝瓜时候可以把嫩丝瓜瓤一起炒熟食用。通常将丝瓜同蒜末一起煸炒，口感软嫩，蒜香味十足，也可以在开水焯水后凉拌食用。对于成熟度高的丝瓜瓤是不可以食用的，没有食用价值，但是仍然具有一定的食用价值，可以煲汤，泡水等。

炒丝瓜里面的瓤能吃吗

丝瓜瓤可以吃，但是一般是制作成药物服用，如果当成蔬菜吃的话，一般会把瓤清洗掉。

丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜是我国夏秋季节常用蔬菜，全国大多数的省区有产，为栽培品，以江苏，浙江所产者质量为好。