鲍鱼白灼虾的做法
基围虾一斤、鲍鱼6只、大葱、小葱、红辣椒、姜片各适量。
做法步骤：
1、鲜活基围虾去头去虾线处理干净，锅中烧水放入葱段、姜片、料酒，焯熟捞出过冷水，摆盘。
2、鲍鱼刷干净处理好，切片，同样锅中烧水、加一小勺盐加葱段姜片料酒焯熟。
3、将鲍鱼片摆入虾中，大葱小葱红辣椒切三丝摆在最上面。
4、调个酱汁：1勺白糖加2勺海鲜酱油或蒸鱼豉油加1勺耗油加少许清水搅拌，浇在上面，最后淋上热油即可。
鲍鱼白灼虾的做法
步骤1
水+料酒+蒜瓣，等水烧开，虾和鲍鱼一起扔进锅里
步骤 2
水开后2-3分钟，虾好了，鲍鱼也好了，只不过，鲍鱼要处理一下。鲍鱼挖下来，背部肠子清理一下扔掉，洗干净给鲍鱼改刀切花，重新扔进锅里1分钟捞起来就好了。
水烧开下锅煮2-3分钟，捞起来清理干净，改刀切花，回锅烫1分钟，起锅可以吃了。
