6岁儿童菠菜做法，3

1、菠菜一把清洗干净，鸡蛋两个打散，加入一点水淀粉搅拌均匀大蒜拍扁切成末备用。

2、锅里烧水，加入食盐和植物油，加食盐植物油能使菠菜更加翠绿鲜亮，水烧开后放入菠菜焯水30秒钟捞出来，用凉开水冲洗一下，焯水主要是为了去除草酸。

3、锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来、重新加少许凉油，起锅把鸡蛋倒入锅内，转动锅摊成蛋饼，保持小火、一面煎好以后翻过来煎另一面，全部定型就可以出锅了。

4、把菠菜挤干水分放在鸡蛋皮上，卷成卷，斜切成比较厚的马蹄卷，摆放在盘中。准备一个碟子，把蒜末倒进去，加入食盐，一丁点味精，香醋，生抽，辣椒红油，搅拌均匀摆在中间，就可以食用了。

食材：菠菜300克、大蒜2粒、柠檬半个、米醋几滴、葱油2汤匙(芝麻油代替)、盐适量、凉开水1大碗、熟芝麻少许

做法：

1、准备好主材料，该洗的洗净

2、菠菜切成两段

3、大蒜剁末

4、锅里烧1000毫升开水，滴几滴植物油，放适量盐

5、放菠菜全部浸没到开水里煮

6、锅里的水复开后，马上把菠菜捞到凉开水里冰凉

7、挤掉泡菠菜的水，入碗，挤入柠檬汁

8、放大蒜末、葱油和适量盐，滴几滴米醋

9、充分拌匀后，撒上熟芝麻或花生碎，即可。

1、菠菜开水稍微烫一下，捞起压出水后剁碎(也可以用搅拌器打碎)。

2、盆子里打入一个鸡蛋，打散后放入菠菜碎，适量面粉，小葱碎适量，慢慢加入牛奶，直至面糊稀释均匀，从勺中往下倒时可以缓缓流下。

3、热黄油(或者用家中普通油都可以，只是我用了黄油就不用加盐了，低盐黄油煎出来，边缘脆脆的部分比较有味道)。慢慢倒入一汤勺面糊，涂成小饼状。面上的面糊开始冒泡的时候可以翻面了