高压锅压猪蹄一般上气几分钟

一般上气之后要20分钟左右。

我们在使用高压锅压猪蹄的时候，一定要压的时间长点，不要时间太短，因为猪蹄很难熟，所以最少要20分钟以上。

15～20分钟。高压锅炖猪脚，可以保证猪脚完全熟透，一般15分钟就可以炖熟，可以根据个人喜欢增加时间，喜欢软烂的可以延长10分钟。高压锅压猪脚前要先将猪脚焯一下水，首先准备适量清水，待清水沸腾加入洗净的猪脚，再加入生姜片，八角，当归，桂皮，茴香和少量醋去腥提鲜，完成焯水。

高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好。

这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长，以免炖得过烂。

炖煮猪蹄可以搭配黄豆、眉豆、香菇等，还可以加入八角、香料、茴香等，这样炖煮出来的猪蹄味道更好。

用高压锅炖煮猪蹄，在高压锅上气后应该将火势调整为中小火，不要一直使用大火，以免烧干锅内的水分。

使用高压锅炖煮猪蹄一定要注意安全，在炖煮的过程中最好不要一直在灶台旁边，且最好是等到锅内的压强自然恢复正常再打开锅盖。