香肠晾晒可以晚上放在外面吗

香肠放在阳台上晾晒，晚上应该拿回室内挂在通风处存放，而不宜放在阳台上过夜。因为阳台是没有墙体遮挡，直接与室外空气接触的，之夜时分以后，室外气温开始下降，空气中的水分冷却后会形成露滴，沾染在靠近露天的香肠上，这样晾干的香肠不仅容易“回软”

而且还会由于沾染了露水而变得不宜长期储存。我们知道，凡腊制品沾染了“生水”都可能加速变质而不利于存放，露滴看似干净的，但在凝结过程中必然会与室外空气中的各种污染物和细菌融合，因此也属于“生水”的范畴。这就是晾晒香肠不宜放在阳台过夜的道理。

可以。

香肠能晾在外面过夜，夜间温度较低，适合香肠晾置的环境，但是下雨天气应该将香肠移至室内，香肠的晾置时间在15天左右，如果天气较好则10天时间即可食用，晾干后的香肠需要装入保鲜袋中，放置冰箱冷冻保存。

可以

可以晾置 香肠可以晾在外面过夜，因为夜间温度较低，香肠表面的细菌繁殖速度减慢，更有利于其保存时间的延长，但是如果是雨季则应该将香肠从室外移至室内，以免受潮后产生霉变。