冻过的大闸蟹怎么蒸才正确

将冰箱里冷冻的螃蟹拿出来，置于一旁，充分解冻，备料，准备进行烹饪。

原料：蟹、生姜。调料：醋、白糖。

做法：

1、充分解冻后的螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。

2、将备好的配料生姜切成末，并装碗。

3、在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

首先将冻螃蟹的冻结掉，然后放在清水中，用小刷子刷洗干净，加点白酒，这样是可以去掉兴起的，接着锅中烧开水，然后把冻螃蟹的肚子朝上给盖好，盖上锅盖正大约15分钟左右，再用小火焖两分钟就可以出国了