蒸才的精选

用料：盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。具体方法如下：1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）2）将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡...

第一个：做糍粑的时候，别只知道放糯米粉，记得往里面多放一点澄粉，不需要太多，有了这一点澄粉，糍粑入口的时候只会是软软糯糯的，但一点都不粘牙。第二个：就是糍粑上锅蒸的时间，这个一定要掌握好，它很关键的，正确的做法应该是十分钟...

绿竹米是一种很好吃的谷物，是大米中常见的一种品种，吃法是比较多的，和普通的大米一样，其可以煮着吃，也可以煮粥喝以及蒸着吃，绿竹米煮粥的比较经典方法是准备绿竹米，将红枣去核洗净，水开后放入绿竹米，煮5分钟后放枣，煮制10分钟...

速冻流沙包应为速冻最好取出放置室温后，冷氷放入锅内蒸，这样就不会因为要蒸透，而造成䒱的时间过久而容易把流沙包䒱裂，而导致包内流沙蛋黄流出，如果蒸的火候不够，流沙蛋黄沒蒸透，而成块没有达到流沙的效果，囗感会比蒸透的流沙...

将冰箱里冷冻的螃蟹拿出来，置于一旁，充分解冻，备料，准备进行烹饪。原料：蟹、生姜。调料：醋、白糖。做法：1、充分解冻后的螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。2、将备好的配料...

第一点，首先我们在蒸腊肉之前，一定要先将腊肉给处理的干净，因为很多腊肉它经过晾晒之后，上面有大量的脏东西，我们需要先将腊肉放在淘米水里面，用干净的刷子多刷洗几遍，这样的话，可以将里边的脏东西以及杂质都吸附出来，然后将腊...

1豆腐酿做好后，水烧开后上蒸锅蒸10分钟左右。2干淀粉加入适量盐，鸡精，料酒，少量不上色的酱油，葱花，加水调制成湿淀粉。炒锅加热倒入湿淀粉，不停的搅拌，直到变成稍粘稠的状态，停火，用勺子浇到蒸好的豆腐肉上。3最后摆入红辣椒碎...

蒸冻螃蟹需要先对螃蟹进行解冻，确认无异味没坏之后才能开始蒸螃蟹步骤，具体如下：一、解冻螃蟹的做法。1、冷水化冻。冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，...

所需食材糯米、桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝、糖。做法说明将淘好的糯米装进碗里，然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料，放入笼屉，烧蒸四五十分钟即成。...

1·梨子洗净后从上方¼处切开2·用勺子将中间掏空，梨核扔掉，梨肉放小碗中3·装入梨肉4·放入一勺冰糖粉(本来应该放冰糖，家里冰糖用完了，这里用的是黄冰糖粉)5·放入红枣6·放入枸杞7·加入清水填满梨子8·放入碗中上锅蒸...

糯米约500克，大枣适量，葡萄干适量，红糖适量1、我们将糯米提前一晚上泡好，控干水分备用，在碗底部铺上红枣和葡萄干，放入糯米2、将糯米铺到大约到一半的位置，压实后放入红糖，继续压实，再放入葡萄干3，继续铺上剩余的糯米，最后再铺上...

其实海鲜本身就跟新鲜，营养价值极高，不用多复杂来制作，也不需要太多配菜，比如说生蚝，将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。3、水开后蒸三分钟即可。4...

准备食材：糯米粉、红薯、白砂糖、制作方式：1、红薯清洗干净，去皮，切成薄片放在蒸屉上2、锅中加水，水开放上红薯蒸至软烂3、蒸好后，拿出来趁热加入白砂糖，捣成红薯泥，放一旁备用4、糯米粉加入白砂糖，用100度的开水调开，揉成光滑...

准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。具体做法：1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容...

第一步处理虾，将虾先冲洗一下，挤出虾头里面的脏东西，压直虾背取出虾线，虾都处理好了之后清洗干净，第二步蒸虾，锅中加入适量的水，大火烧开放入篦子，把虾均匀的摆放在篦子上，盖上盖子，再蒸2分钟，看到虾颜色变红，稍微弯曲关火，虾肉很...

做法：1、材料：鸭1只，料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，清汤适量2、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分3、在烧开的汤内把鸭子煮，将血水去掉，捞出后用水冲洗，把水分控干4、用盐在鸭身...

1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。2、电动面条机接好电源，先调至压面1档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些比较碎的片相叠再次...

1、把胡萝卜缨子放入盆中，沥干水分，然后切成碎段儿2、装入一个干净的盆中，加入盐，花椒粉，搅拌均匀3、然后加入适量的面粉，让表面均匀裹上一层面粉即可4、蒸锅中水烧开，放入一个湿的笼布，然后将拌好的均匀倒在笼布上，盖上锅盖蒸...

黄面馒头要蒸的蓬松就要发面，用一小半的白面粉掺上黄面，发孝粉用温水化开，和面，面发开后揉成馒头，醒一会再上笼蒸，这样整出来的黄面馒头就蓬松，好咬。黄面和白面的比例可以按自己的口味掺和。如果不发面的话蒸出来的黄面不抱...

水和红糖化开加入所有粉类＋酵母，放入面包机和面发酵2倍大，排气分成约每个30克，可以分成28个步骤2核桃碾成粗粒，除黄油外所有馅料先搅拌。加入黄油搓成团，馅料比较散用手不好搓成团，可将每份约15克馅料放入食品袋中挤成团，再放...

1、买回来的排骨切成小段，倒入一大勺的生粉，搅拌均匀后用清水清洗干净，最后把排骨沥干水分备用。排骨里倒入生粉可以吸走杂质跟血水，可以让排骨味道更好。2、把大蒜剁成蒜末，生姜切成丝备用。3、排骨沥干水分后，来开始腌制...

&nbsp&nbsp&nbsp按照以下步骤做不变形&nbsp&nbsp&nbsp鲜姜薯（去皮洗净）500克芋泥馅150克白砂糖100克植物油40克姜薯桃的做法步骤1、将新鲜的姜薯去皮，洗净2、放入蒸笼蒸20～25分钟3、趁热将姜薯碾压成泥，加入白糖和植物油，反...

1、鸭子收拾干净斩件。2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。6、将鸭块...

大米，作为人们日常生活中常吃的食材，也是人们一日三餐中必备的主食，一直深受广大人们的喜爱。今天我就为大家分享一道大米的新吃，告别大米蒸饭吃的单调做法。这道美食，不但做法简单，而且美味至极，百分百轰炸你的味蕾。冰糖米...

正常蒸就可以。广式腊肠的蒸法:1.取出广式腊肠一条，洗净。2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。3.饭熟后，腊肠也随即熟透。4.取出切片，即可食用。腊肠蚕豆饭是特色小吃，人人爱吃，不加别的，单只腊肠与米饭就能...