捆蹄做熟了放冷冻还是冷藏

不需要冷冻。

可以冷冻贮存的。。。个人感觉冷冻比较保险 长时间存放才冷冻，一般冷藏就可以 可以的，但如果做一下真空处理就更好了。捆蹄不可以冷冻!捆蹄主要成分是胶质，胶质中含大量的水分，经过长时间冷冻后，水分会从胶质中分离结晶出来，胶质就会形成细小的空洞，口感极差!