羊腰粉的做法

主料：羊腰子4个，京葱1根，料酒一勺盐少许，胡椒少许，味精少许

做法：1. 准备好所有食材，先洗洗干净羊腰子，去掉那层膜和肥油。

2、 京葱洗净用滚刀切。

3、 腰子切片去掉白色内臊，用料酒、胡椒、盐、味精腌制。

4、 先油锅炒京葱，炒扁炒熟最好

5、 下腰子一起炒，大火，熟了，即可盛出，享用。

主料：羊腰100克、粉丝(干)150克

辅料：葱适量、姜适量、蒜泥适量、 醋适量、香菜适量 、花生油少许

羊腰粉的做法：

步骤1、将羊腰洗净，切块葱切末姜切丝香菜择洗干净，切小段

步骤2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊腰煸炒至干，加醋少许

步骤3、随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可

羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫2、加入葱1根，姜片6克，蒜瓣1个，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香叶2片，茴香1克，搅拌均匀3、加入盐2克，白砂糖3克，倒入羊肉，大火煮90分钟4、香菜10克切段，羊肉切丁5、米粉350克，开水下锅，煮熟6、倒入羊肉，倒入煮羊肉的汤汁7、加入辣椒油5克，倒入香菜即可