炒茄子提前放盐腌太难吃了 瑞丽范 心理 2.51W 大中小设置文字大小 是用盐水泡,若是用盐腌制一定要清洗干净,否则很咸。其实将新鲜的茄子放在盐水里面,泡一段时间也是很有必要的。因为泡过盐水的茄子能够保证在下锅,炒之后不会太油腻。在做茄子的时候,我们需要把茄子清洗干净之后,然后把表皮去掉切成大小均等的细条放在盆子里面,加入适量的食盐和清水腌制10分钟以上,这样做出来的茄子不仅不吸油而且还很酥软。 TAG标签:难吃 茄子 放盐 #