牛肉卷怎么卷结实

以下方法制作既结实又好吃

备料：葱油派3张、卤牛肉1块、葱3支、香菜适量、海鲜酱3大匙、辣味萝卜豆豉2匙。

做法：1、将葱油派取出后，先退冰备用。香菜、葱先洗净，再切大段备用。

2、把超市买回已经卤好的牛肉切薄片备用。

3、平底锅预热，放入少许油，再将葱油派放入，煎至金黄色后，反面同样煎酥备用，煎的时候要注意不可太过焦黄，以免不好捲起，3张葱油派都煎好备用。

4、取1张葱油派，先涂上1大匙海鲜酱，涂抹均匀后，依序放入牛肉片3片、葱段、香菜及辣味萝卜豆豉半匙，放在饼的中央，再将葱油饼捲起，用刀斜切2段，摆入盘中。再将剩下的2张葱油派包好，一样切成2段，即可做成牛肉卷，摆盘后即可上桌。