四川爆炒香辣虾的做法大全

主料

基围虾400克

辅料

料酒20克

小米椒6个 姜一块 大葱一棵 花椒20粒 干辣椒5个 蚝油20克 酱油10克 盐适量

步骤1

虾买回泡水里把虾头的壳轻翻开看到虾囊把它挤上来连着虾线一起扯出来

步骤2

挑去虾线后剪去虾须须

步骤3

葱姜蒜等材料准备好

步骤4

把配料切好备用

步骤5

热锅冷油倒入烧热后加入葱姜蒜头小米椒干辣椒花椒爆香

步骤6

倒入沥干水的虾翻炒

步骤7

虾开始熟红了身就倒入蚝油和酱油加适量盐翻均匀

步骤8

再加入葱叶和芹菜梗出锅装盘