冻羊骨头做法

食材：

羊棒骨3根、干辣椒8个、生姜适量、蒜4个、大料6个、香味2片、食用油少许、盐适量、生抽少许

做法：

1、准备好所需食材

2、羊棒骨用清水冲洗过后剁5cm~8cm的段，然后放锅里加入适量水，煤气灶开火，大火煮开后继续再煮3~5分钟关火

3、过水后的羊棒骨捞出沥干水份

4、锅里倒入少许油，放入生姜和大料炒出香味后，倒入羊棒骨小火慢慢翻炒

5、待表面炒至变金黄色时关火，倒入锅中

6、加入提前准备好的开水，水没过羊棒骨即可

7、等锅中水烧开后，加入蒜、干辣椒、香味，盖上盖子，小火慢慢炖

8、大约炖40分钟左右加入适量盐和生抽继续炖10分钟左右关火即可

1、 羊骨头用水煮2分钟、倒掉汤。

2、换一锅纯净水、炖骨头、需要1个多小时时间。

3、切一个胡萝卜、小块。葱和姜、几个白菜叶。和骨头一起炖。

4、汤的浮面有泡沫、撇出去。

5 、可以放八角一个。看看汤已经奶白色了、骨头上的肉已经熟了、尝尝。加一个西红柿炖。

6、汤已经靠了一半、盛入盘子。晾凉以后、慢慢的啃骨头、特别是把骨髓油吃了。然后喝汤。