市场卖的冷冻牛杂能吃吗

只要是在正规商家购买的牛杂，不敢说绝对没有问题，至少煮熟之后食用，问题不大。

购买牛杂的时候，一定要注意不要把那些看不清什么部位的材料买回家，有些是牛身上的淋巴，聚集着病毒和毒素，有致癌的可能，绝对不要食用。

牛仔里最好吃的就是牛筋和牛百叶，作为火锅材料，非常有嚼劲，是最合适的下酒菜。