茨菇长什么样的

茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。上市时间：10月上旬至年底。

外貌特征

茨菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。

茨菇长得很像蒜头。

茨菇的肉是微黄白色的，含有大量的淀粉，吃起来肉质细腻甘甜，确实带有一点苦味。既能生吃，也能做菜、炖汤喝，过去农民就是用它来充饥。

茨菇也叫慈姑，也是生长在水田、池塘、沼泽地的一种蔬菜。因为这种作物一年只生12个根茎，就像是慈姑乳诸子，所以就得名茨菇。