9铬刀和vg10哪个好

9铬刀和vg10哪个都好，采用VG10大马士革刚，经过多次打磨而成，纯手工锻打，木质手柄融合最新人体工学，独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢，刀面硬而不脆，成就既锋利又耐用的组合，这款到硬度高，耐腐蚀，不生锈，刃口锋利。

vg10钢做菜刀好。VG10又名“V金10”。日本 “武生特制钢” 之“VG10”高性能不锈钢材， 乃“V金”， 系钢材之最优级别。 诞生于日本越前地区，作为日本全国乃至世界范围内最优质钢材而为人们所熟知。

VG10含碳量约1%， 含钼1.2%及钴1.5%， 经热处理後可达HRc60-62之硬度。

VG-10加工性优， 韧性及耐蚀性皆强， 多被应用于日制之优质刀具。