啤酒蒸凤爪做法

食材：凤爪8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量

做法

1、爪清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香

3、放爪小火煎

4、翻面后继续小火煎

5、倒进半瓶的啤酒

6、加入大约2汤匙的生抽

7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了

鸡爪放入冷水中加热焯水，水开加热入适量料酒去腥煮5分钟捞出，鸡爪焯水去腥后放入大碗里放上葱姜， 加适量盐，料酒，上锅蒸