凤爪的精选

食材：凤爪3磅、野山椒2小瓶、姜一大块、花椒30克、冰糖30粒、柠檬1个、八角1颗、小葱1棵、料酒2大勺，盐2大勺+2小勺做法1、锅中烧开水，加2大勺盐、料酒、花椒、葱、姜5大片、八角煮开，并继续煮40分钟2、捞出鸡爪冲凉去胶...

一、原料主料鸡爪500克，泡椒1份辅料食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙，白酒3茶匙，香叶5片，八角2个，桂皮少许，花椒10克，葱10克，干辣椒6根，姜10克，蒜10克，泡椒适量二、做法步骤凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中步骤2倒入1茶匙白酒和1茶...

第一步：浸泡鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。第二步：掌握焖煮焖煮的好坏，是脱骨是否顺...

1、准备食材：鸡爪3斤、姜、葱、蒜、小米辣、泡椒水150克、柠檬、黄酒、八角、花椒、香叶、桂皮、米醋两勺、白糖半勺、生抽一勺、盐两勺、味精一勺2、选择新鲜的鸡爪，把鸡爪用水浸泡一下，清洗干净，把指甲剪掉，把鸡爪凉水下...

做法:1、鸡爪洗净剪去指甲，姜切片。2、沸水中放入姜片、白酒1勺鸡爪煮2分钟，捞出过凉水。3、锅中放入盐1勺、盐焗鸡粉20克、清水适量煮2分钟，放入白酒1勺、香油1勺拌匀，放入鸡爪中火焖10分钟，关火再焖5分钟即可。食材：鸡爪：1...

自已做的柠檬凤爪做出来没有辣味，有三种情况。一种应该是辣椒不辣。二种辣椒给的太少了，第三种就是腌制的时间不够，辣味还没入味。...

1、要把鸡爪清洗干净，去掉死皮，剪掉鸡爪的指甲。2、将锅中倒入水，加上一块姜一起煮，然后把鸡爪放入滚水中煮沸。3、撇去水中的浮沫，这样鸡爪才会没有异味。大概煮十几分钟后将鸡爪捞出。4、用清水冲洗鸡爪，去掉鸡爪表面的油...

泡椒凤爪制作方法较简单，有很多人都非常爱吃凤爪，凤爪它可以制作成辣的，也可以制作不辣的味道，非常的好吃。相信许多人，都会在闲暇的时间经常食用凤爪，因为它具有较好的开胃效果，那么泡椒凤爪的热量高吗？泡椒凤爪制作方法较简...

【食材】鸡爪8个，姜蒜少许，2勺料酒和生抽，半勺老抽，2根小米辣，八角桂皮少许，几个泡椒，青椒和香菜各2个，老干妈1勺。【操作步骤】1、鸡爪先把它的指甲给剪去清洗干净，然后给它对半分开。2、准备的配料洗好然后给切好放在盘中待...

1、先将鸡爪洗净，然后锅中放入适量的水、八角、肉桂、香叶、葱段、料酒、鸡爪，大火煮开，改小火煮8分钟即可。2、锅底给适量油，烧至6层热，放入鸡爪，炸成金黄色，放入冷水中浸泡2小时左右，直到出现虎皮为止。3、锅底给适量油，先放...

新鲜凤爪刚出锅，半斤凤爪三两酒，哈啤酒，哈白酒。啃着凤爪哈着酒，辣也啃，酸也啃，酸辣可口最个人。走过南，下过北，啃着美味的大凤腿，嫩一口俺一口，既是美味又美容。有点辣，有点酸！一顿不吃俺就发馋，半斤鸡爪，三两酒，吃香喝辣都有了，纯香...

1、吃和之元凤爪，辣巴适！2、和之元，果然心狠手辣！3、和之元，酷辣自在人心！4、山之城，少女艳惊四方。5、山椒凤爪，原来就是辣。6、川川味全，美味和之元。7、辣的热情成就辣的火爆。8、爱辣ILove！和之元凤爪。9、世上无辣事，只怕和...

材料：鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒200克（连泡椒水），青椒100调味料：盐1/2小匙、糖20克、白醋30克方法：1、大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。2、锅内加...

材料料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋做法1、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）2、捞出来用冷水冲...

鸡爪400克调料：姜3片、蒜3瓣、干红辣椒3个、糖1/2匙、盐1/2匙、五香粉1/2匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉少许、老干妈豆豉酱1汤匙、香油1汤匙、白醋1汤匙、蜂蜜1汤匙。做法：1、鸡爪洗净切开...

鸡爪剪掉指甲洗干净，放入冷锅中倒入适量的盐和料酒，放5片生姜撒几十粒花椒倒水，盖上锅盖大火煮12分钟左右。2、鸡爪熟了拿漏勺从锅中捞出来，过冷水要把表面的油脂冲下来不粘手就好了，再倒入一个干净的容器中，放入准备好的冰...

首先将凤爪清洗干净，剪去指甲，剁成小段方便入味。然后大锅烧水放八角，花椒，香叶，生姜，煮出味道，水沸后放入凤爪，少些料酒。大凤爪煮熟后捞出凤爪或冰水袋，步骤可以更好的保留凤爪的味道，并且使之筋道。白醋泡椒白酒适量比例调匀...

泡鸡脚有苦味，可以适量的甜味剂中和一下即可。鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的导致。鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌。柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又...

鸡爪、五花肉泡30分钟，冷水下锅倒入白葡萄酒去血水，冲洗干净晾干准备配料，葱、姜、八角、香叶、干辣椒、黄冰糖，起锅烧油炒糖色，倒入鸡爪、五花肉翻炒上色，加入配料炒香，生抽、老抽、五香粉炒上色加入花雕酒（这个是关键）适量50...

原料鸡爪500g，葱段适量、姜片适量、料酒适量、小米辣适量、腊八蒜适量、盐适量1/首先将鸡爪剁成两半，冷水下锅，加葱段、姜片和料酒去腥，加盖煮20分钟，捞出投凉2/然后加入小米辣和腌制好的腊八蒜，汤汁一起倒入3/再加适量盐，腌...

可以吃的。泡椒凤爪是一种食品，用泡椒与鸡爪加工腌制而成，做泡椒凤爪，首先要把泡椒先腌做好，然后把鸡爪煮熟，加入油盐等配料卤烧好，进味，就可以加入泡椒凉拌即可，营养丰富，开味爽口，人们都喜欢吃。由于鸡爪胶质多，如果煮太久，鸡爪...

食材明细主料鸡爪适量泡椒适量辅料生姜适量蒜瓣适量八角适量桂皮适量香叶适量纯净水适量配料白醋适量花椒适量盐适量鸡精适量中辣口味腌工艺三刻钟耗时简单难度泡椒凤爪的做法步骤1首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈...

1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙（香醋陈醋都可以）3、卤料煮开4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了...

腌制工具：玻璃大碗或其它大容器。原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)适量制作方法1、...

1、凤爪煮约十分钟，期间放料酒，姜片去去腥气，将煮好的凤爪放凉水下，将油脂冲的干干净净。2、配料切好，放鸡精2勺，盐4勺。3、加凉开水，半瓶白醋放里面搅拌均匀，泡椒水不要倒掉，一并放进去泡。4、摆冰箱腌2小时即可，泡一天更入味...