四大下酒菜

1、花生米

水煮或者油炸，甜咸均可。

2、猪头肉

猪头肉也是很受欢迎的，最简单的就是蘸着陈醋来吃，入口软糯，卤过的香味经久未散，此时再配上二两小酒，那就是最美好的时光。

3、酱牛肉

各地口味特色各有千秋，但是都是酒友们的不二选择。

4、四、鸡爪子

鸡爪又叫凤爪，凤足

风俗不一样，下酒菜也不一样，在很久以前是盐粒子，咸鱼，咸菜，花生米，现在没有传说的四大下酒菜了，生活富裕了，就是没有客人自己家吃饭也得三个碟子五个碗

花生米熏酱拼盘，大冷菜，各种辣的菜，都是属于下酒菜不同的地方，可能对于这方面是有不同的一个需求的，像东北的话还有卤花生也很下酒。