白包谷和黄包谷的区别

主要区别在于富含的营养价值不同，玉米的外观也会有所不同，都具有很高的营养价值。

1、白包谷:白包谷中的热量和蛋白质含量都高于黄包谷，因为白包谷具有一定的粘性而且糖分含量也会比较高，口感会比黄包谷要好。白包谷的口感更加的香糯，可以根据自身的喜好选择合适的玉米包谷种类。白包谷中的维生素E含量要高，而且纤维组织也会比较多，也可以根据自身的情况来选择。

2、黄包谷：玉米中含有丰富的胡萝卜素和核黄素，对保护视力有很好的作用，如果出现了视力低下或者是夜盲的症状，可以适量的吃黄包谷。