肉松发酸是坏了吗

变质了

变质的肉松闻起来腥味十分重，摸起来有一些黏黏的感觉，而且味道变酸，这样的食物是不能吃的，建议扔掉。肉松是用肉类制作出来的食物，这种食物在保存的时候最好是放在阴凉处保存。

一般来说，肉松阴凉保存即可。如果是买的散装的肉松，最好是尽快吃完，如果吃不完，需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏，接触空气的话会变的很干。